JoPe Café es Café de Especialidades

Proviene de las faldas de los volcanes de Acatenango y Fuego ubicados en el departamento de Chimaltenango. Acatenango es la Octava región de cafés finos certificados en Guatemala con Certificación de Origen «Acatenango» Café SHB (Strictly Hard Bean)

JoPe Café provee al degustador de café una riqueza de elementos a disfrutar en un delicado balance, conjugando acidez, cuerpo y aroma.

Acidez: La acidez es el sello de los cafés finos, la cual es intensificada con altitud dándole así, un carácter especial al café.

Cuerpo: La entereza en cuerpo de JoPe Café proviene de ser cultivado en tierras altas. Cuerpo es determinado por la densidad del grano, siendo así la relación: mas elevación, mejor densidad.

Aroma: JoPe Café definitivamente es un excelente aromático y dicho elemento es delicadamente acentuado por la combinación de tipo de tierra, patrones climáticos siempre definidos por altitud.

Su intensidad en cuerpo, aroma y acidez, hacen a JoPe Café un café distintivo proveyendo siempre un buen balance de dichos elementos en cada taza a degustar, respaldado por tres generaciones de experiencia en el cultivo y procesamiento del café.

Datos técnicos:

Altitud: 4,300 – 5,000 pies (1,300 – 2,000mts)
Tipo de tierra: Origen volcánico rico en nutrientes y minerales
Densidad de grano: Estrictamente duro
Las precipitaciones de lluvias anuales: 450 – 700 pulgadas (1.200 – 1.800 mm)
Principio proceso de secado: Sol
Variedad de planta:
Menor crecimiento: Caturra, catuai
Mayor-crecimiento: Bourbon Bean
Temporada de cosecha: Noviembre / mediados de febrero
Microclima importante influencia: volcanes Acatenango y Fuego
Temperatura promedio: 57 – 88 oF (14 – 31 oC)
Humedad relativa: 70 – 80%
Tipo de sombra: Gravilea, Inga y Mundani

Chapines Chispudos

Directorio negocios de Guatemala

JoPe Café – Finca Palestina

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